目次
はじめに
「犬用のささみジャーキーをフードドライヤーで手作りしたいけれど、何度で何時間くらい乾燥させればいいの？」
「表面は乾いていても、中に水分が残っていないか心配」と迷っていませんか。
愛犬のおやつを自宅で作ろうと思っても、ささみを切る厚さや設定温度、乾燥時間が分からないと、加熱不足や乾燥不足にならないか気になりますよね。
この記事では、犬用ささみジャーキーをフードドライヤーで作る手順から、温度・時間の目安、仕上がりの確認方法、作るときの注意点まで順を追って説明していきます。
フードドライヤーで犬用ささみジャーキーは手作りできる
フードドライヤーは、食材の水分を飛ばして乾燥させる調理器具のため、犬用のささみジャーキー作りにも活用できます。
ここでは、フードドライヤーを犬用のおやつ作りに使う方法と、味付けせずに作るポイントを説明します。
フードドライヤーなら犬用のおやつ作りに活用できる
フードドライヤーは、温風で食材の水分をゆっくり飛ばせるため、犬用のささみジャーキー作りにも活用できます。
薄く切ったささみは重ならないようにトレーへ並べ、使用する機種に合わせて温度と時間を設定して乾燥させましょう。
乾燥が終わったら厚みのある部分を割って中心まで確認し、水分や柔らかさが残っている場合は、様子を見ながら追加で乾燥させると安心です。
犬用に作る場合はささみだけで味付けしない
犬用のささみジャーキーを作るときは、塩やしょうゆ、砂糖などで味付けせず、ささみだけを使うのが基本です。
人が食べるジャーキーのように下味を付けなくても、ささみ本来の風味を生かしたおやつに仕上げられます。
食べやすい厚さに切ったら調味液には漬けず、そのままフードドライヤーのトレーに並べて乾燥させましょう。
フードドライヤーで犬用ささみジャーキーを作る方法
フードドライヤーで犬用ささみジャーキーを作るときは、まず筋を取り除いたささみを薄く切り、厚さをできるだけそろえて準備します。
最後に乾燥時間を調整し、中心まで水分が抜けているか確認して仕上げます。
ささみの筋を取り薄く切る
まずはささみの筋を取り除き、厚さ3〜5mm程度を目安に薄く切っていきます。
厚さにばらつきがあると乾燥具合にも差が出やすいため、できるだけ同じ厚さにそろえておくことがポイントです。
厚みのある部分は包丁で開き、全体を均一にしておくと乾燥させやすくなります。
フードドライヤーに並べて乾燥させる
薄く切ったささみは、フードドライヤーのトレーに重ならないよう1枚ずつ並べます。
ささみ同士が重なっていると、その部分に水分が残りやすくなるため、少しずつ間隔を空けて並べるとよいでしょう。
すべて並べ終えたらフードドライヤーを作動させ、温風が全体に行き渡るようにしながら乾燥させていきます。
温度と乾燥時間を調整して仕上がりを確認する
フードドライヤーの温度や乾燥時間は機種によって異なるため、取扱説明書を確認し、肉類に適した設定で中心まで十分に加熱・乾燥させます。
設定した時間が終わったら、厚みのあるささみを1枚割り、中心に生の部分や水分が残っていないか確認しましょう。
まだ柔らかさや水分が残っている場合は少しずつ乾燥時間を追加し、中心までしっかり乾いた状態に仕上げます。
フードドライヤー以外の方法と温度や時間を比べたい場合は、オーブンで作る方法も確認しておくと、自宅の調理器具に合った作り方を選びやすくなります。
犬用ささみジャーキーをオーブンで手作りする方法は？温度や時間・失敗しない作り方
犬用ささみジャーキーを作るときの注意点
犬用ささみジャーキーを手作りするときは、塩や調味料を加えず、ささみだけで仕上げることが大切です。
ここでは、味付けや乾燥状態、1日に与える量を考えるときの注意点を説明します。
塩や調味料を使わず犬用に作る
犬用のささみジャーキーを作るときは、塩やしょうゆ、砂糖などで味付けせず、ささみだけを使うのが基本です。
人用のように味付けすると、犬にとって必要のない塩分や糖分まで摂ることになるため、下味を付ける必要はありません。
食べやすい厚さに切ったささみを調味液には漬けず、そのまま乾燥させて仕上げましょう。
中までしっかり乾燥しているか確認する
乾燥が終わったら、厚みのあるささみを1枚割り、中心に生の部分や水分が残っていないか確認します。
表面がしっかり乾いているように見えても、中心に柔らかさや湿り気が残っていることがあるため、見た目だけで判断しないことが大切です。
水分が残っている場合は乾燥時間を少しずつ追加し、中心までしっかり乾燥させてから仕上げましょう。
与える量は普段の食事とのバランスで調整する
ささみジャーキーはおやつとして与え、1日に与えるおやつのカロリーは、1日に必要なカロリーの10％以内をひとつの目安にします。
ジャーキーを与えた分だけ摂取カロリーも増えるため、普段のフードやほかのおやつも含めて1日の量を調整することが大切です。
毎回同じ量にするのではなく、愛犬の体重や普段の食事量を確認しながら、無理のない量を与えてあげましょう。
「10％以内といっても、愛犬には実際どのくらい与えればいい？」と迷う場合は、体重や必要カロリーからおやつの量を考える方法も確認してみてください。
▶犬のおやつは1日どのくらい？適量やカロリーの目安を解説
作ったささみジャーキーの保存と扱い方
手作りした犬用ささみジャーキーは、乾燥後の保存方法にも注意が必要です。
保存後も状態を確認しながら、長期間置かず早めに使い切ることが大切です。
湿気を避けて保存し早めに使い切る
完成したささみジャーキーは、しっかり冷ましてから密閉できる容器や保存袋に入れて保存します。
温かいうちに密閉すると容器の中に水滴が付き、湿気によって傷みやすくなるため、中心まで十分に冷めていることを確認しましょう。
手作りのジャーキーは保存料を使用していないため、冷蔵庫で保存しながら数日程度を目安に早めに使い切り、カビや変色、異臭、べたつきなどが見られた場合は与えずに処分してください。
まとめ
犬用ささみジャーキーは、ささみを3〜5mm程度の厚さにそろえ、フードドライヤーで中心までしっかり乾燥させれば自宅でも手作りできます。
味付けはせず、乾燥後は厚みのある部分を割って、水分や生の部分が残っていないか確認しておきましょう。
完成したジャーキーは十分に冷ましてから冷蔵庫で保存し、数日程度を目安に早めに使い切ると安心です。
与える量は1日のおやつが必要カロリーの10％以内になるよう、普段の食事とのバランスを見ながら調整してあげてください。
作り方や保存方法を一つずつ確認しながら、愛犬が楽しめる手作りおやつとして取り入れてみてくださいね。