目次
はじめに
目的
この章では、手作りの犬用ジャーキーに関する複数の記事を調査・比較した結果の全体像を紹介します。オーブンや電子レンジを使った調理法、使う食材、加熱時間・温度、保存方法などを分かりやすくまとめます。
対象読者
犬の手作りおやつに興味がある方、材料や調理法の安全性を確認したい方、簡単で日常的に作れるレシピを探している方を想定しています。
本文の構成と読み方
各章で紹介する記事は、調理器具別（電子レンジ、オーブン、ドライ法）、素材別（ささみ、野菜など）、安全性や保存法に分けて整理しました。具体的な手順や目安の時間・温度を示しますので、ご自身の環境に合わせて調整してください。
安全面の配慮
犬の健康を最優先に、加熱不足や調味料の使用に関する注意点を本文で詳しく扱います。食材のアレルギーや個体差を考慮し、心配な場合は獣医師に相談してください。
電子レンジで簡単なジャーキー風おやつ（カインズ）
材料
- カインズの無添加ペースト状おやつ 1本
作り方
- オーブンシートを平らなトレイに敷きます。シートの上にペーストを出します。
- ヘラやラップを使って厚さ約2mmに均一に伸ばします。端は薄くなりやすいので厚さを揃えてください。
- 600Wの電子レンジで1分30秒加熱します。ワット数が高い場合は様子を見て10〜20秒ずつ短くしてください。
- 加熱後、トレイごと室温で十分に冷まします。冷めるとパリッとした食感になります。
与え方の目安
- 1枚（完成品）は約2g、エネルギー約7kcalです。犬の体重や普段の食事量に合わせて数値を調整してください。主食の代わりではなくおやつとして与えてください。
保存と注意点
- 完成品は密閉容器で冷蔵保存し、数日中に与えてください。長期保存は避けます。
- 初めて与える際は少量から様子を見てください。アレルギーや体調に変化があれば与えるのを中止し、獣医師に相談してください。
アレンジとポイント
- 小さく切って与えるとおやつの量を調整しやすいです。柔らかめに作ればシニア犬や歯の弱い犬にも向きます。
- 焦げやすいので加熱時間は目安にして、電子レンジごとの違いを確認してください。
オーブンで焼くチキンジャーキー（わんこ飯ブログ）
説明
鶏むね肉を使ったシンプルなオーブンジャーキーの作り方です。皮を剥ぎ、薄く削ぎ切りにしてから焼き上げます。犬の嗜好に合わせて少し硬めに仕上げるのがポイントです。
材料
- 鶏むね肉（皮は除く）
下ごしらえ
- 鶏むね肉は余分な脂や筋を取り除きます。
- 厚さ2〜3mm程度の薄切りにします。薄いほど短時間で均一に焼けます。
焼き方
- オーブンを180℃に予熱します。
- クッキングシートを敷くか、網を使って肉を並べます。重ならないようにしてください。
- 約50分を目安に焼きます。オーブンの性能で焼き時間は変わるため、途中で様子を見て調整してください。表面が乾き、少し硬めになれば出来上がりです。
保存と与え方の注意
焼き上がったら粗熱を取り、完全に冷めてから密閉容器に入れて冷蔵保存します。調味料は使わず、与える量は体格や健康状態に合わせて調整してください。
鶏皮の利用
剥いだ鶏皮は別に焼いて飼い主のおつまみにすることもできます。余すところなく活用できます。
野菜も含む複数素材のジャーキー＆ドライ（ベネッセ）
はじめに
肉だけでなく野菜も取り入れたジャーキーとドライの作り方をわかりやすく説明します。飼い主も食べられるレシピなので、素材の扱いと加熱を丁寧に行ってください。
材料（目安）
- 鶏ささ身：適量（筋を除く）
- 豚もも薄切り：適量（脂身を除く）
- 野菜（にんじん、かぼちゃ、さつまいもなど）：適量
下ごしらえ
- 鶏ささ身は筋を取り、厚さ約5mmに切ります。均一に火が通ります。
- 豚もも薄切りは脂身を切り落とします。薄さをそろえると仕上がりが均一です。
- 野菜はよく水洗いし、厚さ約3mmに切って表面の水分をしっかり拭き取ります。
焼き方（オーブン）
- 天板にオーブンシートを敷き、素材が重ならないように並べます。
- 鶏ささ身・豚ももは150℃で約50分加熱します。中まで火を通すことを優先してください。
- 野菜は120℃で約50分を目安に乾燥させます。途中で焼き色や乾き具合を確認し、必要なら時間を延ばしてください。
- 均一に仕上げるため、途中で一度裏返すことをおすすめします。
注意点と保存
- 加熱後は完全に冷ましてから与えてください。熱いままだとやけどの原因になります。
- 飼い主も食べられるレシピですが、塩や調味料は控えめにし、素材の鮮度に注意してください。
- 保存は冷蔵庫で密閉容器に入れ、数日中に使い切ることをおすすめします。長期保存する場合は冷凍してください。
- ペットに与える前にアレルギーや体調を確認し、異常があれば獣医師に相談してください。
ささみジャーキーの詳細レシピと安全性（ラボネクト）
材料と下ごしらえ
・ささみ（皮と筋を丁寧に取り除く）
・人間用：醤油、みりん、日本酒（少量）
・犬用：ささみのみ（無添加推奨）
下ごしらえ：筋は包丁の先で引き抜くと取りやすいです。厚みは均一にそろえると火の通りが安定します。
人間用レシピ（簡単醤油漬け）
- ささみを薄くそぎ切りにします（3–5mm）。
- 醤油大さじ2、みりん大さじ1、日本酒少々で10–30分漬けます。長時間は味が濃くなるので注意してください。
- オーブンや低温庫で、まず120℃で10–15分加熱して中心を74℃程度まで上げます。
- その後60–80℃で2–4時間乾燥させ、完全に水分が抜けたら取り出します。
犬用レシピ（無添加、安全重視）
- ささみを薄く切り、そのままか軽くお湯に通して表面の菌を減らします（30秒程度）。
- 同様に120℃で短時間加熱して中心温度を確保し、続けて低温で乾燥します。
- 味付けはしないでください。塩分や香辛料は与えないでください。
加熱と安全ポイント
・鶏肉は中心温度74℃以上が目安です。温度計で確認してください。
・最初に高めの温度で短時間中心温度を確保し、その後低温で乾燥すると安全です。
・乾燥が不十分だと保存中に傷みやすくなります。
保存と与え方の注意
・冷蔵で1週間程度、冷凍で1か月程度が目安です。
・与える際は噛みやすい大きさに裂き、初めて与えるときは様子を見てください。
・変色・異臭があれば廃棄してください。