目次
はじめに
「ノンフライヤーで犬用ジャーキーを作りたいけれど、何度で何分加熱すればいいの？」
「焼き上がったジャーキーは、常温や冷蔵庫でどのくらい保存できるの？」と迷っていませんか。
愛犬のおやつを手作りしようと、薄く切った肉をノンフライヤーに入れてみても、加熱不足で生焼けにならないか、逆に水分を飛ばしすぎて硬くなりすぎないか気になりますよね。
この記事では、犬用ジャーキーの作り方をはじめ、適切な温度・時間、加熱時の注意点、完成後の保存方法まで順を追って説明していきます。
ノンフライヤーで犬用ジャーキーを作る方法
ノンフライヤーで犬用ジャーキーを作るときは、まず犬に与えてよい肉を選び、必要な材料を準備します。
ここでは、材料の準備から肉の下処理、加熱までの手順を順番に説明します。
犬用ジャーキーに使う材料を準備する
犬用ジャーキーには、犬が食べても問題のない新鮮な肉を用意します。
塩や砂糖、しょうゆ、香辛料などの調味料は使わず、肉そのものを使用しましょう。
加熱する前に脂身や硬い筋を取り除いておくと、食べやすいジャーキーに仕上げやすくなります。
ジャーキーに使う肉を選ぶときは、「鶏肉や豚肉、牛肉のどれが向いているの？」と迷うこともありますよね。犬に与えやすい肉の種類や選び方も確認しておくと安心です。
▶犬用ジャーキーにおすすめの肉は？種類ごとの特徴と選び方を解説
肉を薄く切って下準備する
肉は火の通り方に差が出ないよう、できるだけ同じ厚さにそろえて薄く切ります。
厚さがばらばらだと乾燥具合にも差が出やすいため、切り方をそろえておくことがポイントです。
切った肉はキッチンペーパーで表面の水分をやさしく拭き取り、ノンフライヤーに並べやすい状態にしておきましょう。
ノンフライヤーの温度と時間を設定して加熱する
下準備した肉は、重ならないようにノンフライヤーのバスケットへ並べて加熱します。
適した温度や加熱時間は肉の種類や厚さ、使用する機種によって異なるため、説明書を確認しながら設定しましょう。
加熱後は肉の中心までしっかり火が通っているかを確認し、水分が多く残っている場合は様子を見ながら追加で加熱します。
ノンフライヤーで犬用ジャーキーを作るときの注意点
ノンフライヤーで犬用ジャーキーを作るときは、犬が食べるものだからこそ、味付けや加熱状態を確認する必要があります。
硬すぎると食べにくくなるため、愛犬が無理なく噛める硬さに調整しましょう。
味付けや調味料を加えない
犬用ジャーキーを作るときは、塩や砂糖、しょうゆ、香辛料などで味付けせず、肉だけを使って作ります。
人用のジャーキーと同じように味付けすると、犬には必要のない塩分などを摂りすぎることがあるためです。
愛犬に与える分は調味料を加えず、素材そのものを生かして仕上げましょう。
加熱不足や水分残りを防ぐ
肉は表面だけでなく中心までしっかり加熱し、赤みや生の部分が残っていないかを確認します。
表面が乾いていても中心に水分が多く残っていることがあるため、必要に応じて様子を見ながら追加で加熱しましょう。
加熱後は中まで火が通っていることを確かめてから、しっかり冷まして保存します。
犬が食べやすい硬さに調整する
ジャーキーは、愛犬が無理なく噛んで食べられる硬さに仕上げることが大切です。
硬くなりすぎる場合は、肉の厚さや加熱時間を調整し、噛み切れないほど硬くならないようにしましょう。
与える前に手で折れる程度かを確認し、愛犬の大きさや噛む力に合わせて食べやすいサイズにしてから与えてください。
手作りジャーキーをどのくらい与えてよいのか迷った場合は、1日に与えるおやつの量も確認しておきましょう。
犬のおやつは1日どれくらい？適量の目安と与えすぎを防ぐ管理方法
作った犬用ジャーキーの保存方法と与える前の確認ポイント
手作りした犬用ジャーキーは、作った直後の扱い方や保存状態によって品質が変わるため、冷ましてから適切に保存することが大切です。
ここでは、作ったジャーキーを保存するときの方法と、犬に与える前に確認したい状態について順に説明します。
冷ましてから適切に保存する
加熱した犬用ジャーキーは、すぐに容器へ入れず、粗熱が取れてしっかり冷めてから保存します。
温かいまま密閉すると容器の中に水滴がつき、ジャーキーに水分が残って傷みやすくなるためです。
完全に冷めたことを確認したら密閉容器や保存袋に入れ、冷蔵または冷凍で保存しましょう。
与える前に状態を確認する
保存したジャーキーを犬に与える前には、カビや変色、気になるにおい、表面のべたつきなどがないか確認しましょう。
保存中に見た目やにおいがいつもと違うと感じた場合は、少量であっても無理に与えず処分してください。
冷蔵や冷凍で保存している場合も、愛犬に与える前に状態を確かめておくと安心です。
ノンフライヤーで犬用ジャーキーを作るときの失敗例
ノンフライヤーで犬用ジャーキーを作るときは、加熱温度や時間によって仕上がりに差が出るため、硬さや水分の残り方に注意が必要です。
ここでは、犬用ジャーキーを作る際に起こりやすい失敗例を順に説明します。
硬くなりすぎて食べにくくなる
加熱時間が長すぎると肉の水分が抜けすぎて、犬が噛みにくいほど硬く仕上がることがあります。
特に薄く切った肉は乾燥が進みやすいため、途中で状態を確認しながら加熱すると調整しやすくなります。
仕上がりが硬すぎた場合は、次に作るときに加熱時間を少し短くして、愛犬が食べやすい硬さに整えましょう。
水分が残って傷みやすくなる
反対に加熱時間が短すぎると、肉の内部に水分が残り、保存している間に傷みやすくなります。
表面が乾いていても中心部分まで十分に加熱できているとは限らないため、生の部分や水分が残っていないか確認しましょう。
まだ水分が多い場合は様子を見ながら追加で加熱し、しっかり冷ましてから保存してください。
まとめ
ノンフライヤーを使えば、味付けをせずに肉を加熱するだけで、愛犬用のジャーキーを手作りできます。
おいしく仕上げるためにも、肉の厚さをそろえ、中心までしっかり火を通しながら、硬くなりすぎないよう様子を見て調整しましょう。
完成したジャーキーは十分に冷ましてから冷蔵または冷凍で保存し、与える前に見た目やにおいも確認しておくと安心です。
最初は少量から作り、愛犬が食べやすい硬さを見つけながら楽しんでみてください。